Салат из фунчозы с креветками

Автор: Anutka Опубликовано: Май 13, 2013 Рубрика: Рецепты | Просмотров: ✯ 1 411

Тайцы не только любят кушать рис, но и еще они очень любят лапшу фунчозу. В основном из этой вермишели готовят салаты, в тайской кухне их довольно много разновидностей. Таиланд сегодня предлагает такой тип питания как: “острый салат из вермишели”, по тайски это пишется так: ยำวุ้นเส้นกุ้งสด สูตรแซ่บВ салате присутствует много вкусовых компонентов, что и характерно для тайской кухни. Любителям креветок стоит только его попробовать, и уже не сможете отказаться.

Ингредиенты:

Берем 5-8 штук креветок

150-200 грамм фарша из свинины

1-2 пакетика по 50 гр. лапши — фунчоза

getImageНемного паприки для придания вкуса (не обязательно)

Кайенский перец

3 зубчика чеснокаЛук-шалот

5 веточек сельдерея

1 помидор

1 лайм или лимон

30-50 гр. жареного арахиса

50 гр. сушеных креветок

Рыбный соус

1 ч.л. сахара

Ход работы:

Очистить креветки и убрать черную ткань на спинке. Все овощи хорошо промыть проточной водой. Лапшу залить кипятком на 3 минуты или замочить в холодной воде на 10-15 минут. Измельченный чеснок и перец объединить в одну миску, сверху приправить сахаром и рыбным соусом, а также сбрызнуть лаймовым соком и перемешать.

В сковороде начинаем обжаривать мясной фарш, затем отодвинуть его на край сковороды и добавить туда креветки. Так как креветки замороженные, добавляем в сковороду немного кипятка и бланшируем со всем содержимым сковороды около 1 минуты. За это время уже приготовилась лапша, пропускаем ее через дуршлаг и смешиваем со свининой и креветками, бланшируем еще минуту и снимаем с огня.

этоgetImage (2)

 Помидор, лук, сельдерей – порезать и смешать с лапшой. Добавить арахис, сушеные креветки, приготовленный заранее соус и перемешать.

getImage (4)

P.S. Кайенский перец рекомендуется употреблять с большей осторожностью, поскольку он является очень жгучей пряностью. Он может вызвать не только внутренние ожоги, но и ожоги на коже при работе с ним. Кладите перца столько, сколько любите и не переусердствуйте!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНОЕ О БЛОГЕ!

Я нашел это здесь 24kvartira .

Добавить комментарий

При полном или частичном использовании материалов гиперссылка обязательна © 2013-2017 .
.

Яндекс.Метрика