Как мы пробовали дуриан

Привет всем! Сегодня мы поговорим о дуриане. Приехав в Таиланд мы, как многие вновь прибывшие туристы, решили попробовать этот экзотический фрукт, несмотря на то, что дуриан славится отвратительным, въедливым, сладковато-гнилостным запахом. По рассказам многих имеет очень достойный вкус, напоминающий чем-то вкус сыра с тертыми орехами. Меня перспектива попробовать дуриан очень даже вдохновила, так как сыр я люблю из продуктов больше всего на свете, к орехам тоже отношусь с большим уважением. Для фарангов тайцы дуриан чистят, нарезают и фасуют в пластиковую одноразовую посуду, накрыв пленкой. Купил я расфасованный дуриан за 90 бат, привез в поселок к родителям, но в дом заносить не стал, помня, что в помещение дуриан заносить нельзя, так как запах плода настолько въедлив, что проникает в обшивку мебели, в деревянные предметы, повсюду. Избавиться от запаха потом, практически, не возможно. Уютно расположившись на крыльце, сначала долго рассматривали и принюхивались, но запаха никакого гнилостного не учуяли, все выглядело на вид довольно привлекательно. Вилкой поддели по кусочку и стали пробовать, тайцы, кстати, и другие южноазиаты едят дуриан рукой, надломив его по швам. На вкус дуриан мне показался и, правда ореховым, но не понравилось послевкусие, какое-то островато-сладкое, напоминающее скорее лук или чеснок, что-то вроде этого, в общем, странненький вкус. Ничего подобного в жизни я не ел. Даже сравнить не с чем, сырного вкуса в дуриане я не почувствовал, поэтому немного разочаровался. Интересно, что попробовав дуриан, мы все по-разному ощутили его вкус. Родителям показалось, что дуриан имеет больше сырно-вишневый вкус с луковым послевкусием, а вот жене моей показалось, что дуриан имеет ярко выраженный ореховый вкус и очень калорийный. Все в семье сошлись в одном мнении, что любимым фруктом наравне с манго, бананами и гуавой, дуриан, к сожалению, не станет. С экономической точки зрения дуриан считается очень даже выгодным плодом. Судите сами: мало того, что дуриан отличается отличной плодовитостью и его тайцы заготавливают впрок, делая из тыквы и дуриана густое пюре, которое добавляют и в десерты, и во вторые блюда, и в супы, так еще и листья, кора и корни широко используются тайцами в народной медицине. Делают препараты, помогающие против жара и желтухи. Как не странно, но дуриан очень уважает вся мужская часть населения Юго-Восточной Азии, все потому что плоды дуриана считаются афродизиаком.

Есть такая шутка среди тайцев, что когда поспевает дуриан, то поднимаются юбки — это такое мужское одеяние у тайцев во многих племенах. Мякоть плодов дуриана, уваренная с сахаром добавляется в десерты и в кокосовое молоко при производстве мороженого. Сам я ел чипсы с добавкой из дуриана. На запах и вкус чипсики, конечно, были специфичны, так на любителя. Сами тайцы признают дуриан королем среди всех плодов, произрастающих в королевстве, хотя я предпочитаю главенствующую роль отдать, к примеру, бананам которых произрастает в Таиланде более 20 видов, ну, или кокосу. Хотя мои знакомые, живущие на острове Самуи, рассказывали, что дуриан им тоже не понравился при пробе в первый раз, к тому же плод был перезрелый и уже конкретно подванивал, а вот купленный в следующий раз чуть недозрелый плод неожиданно порадовал и нежным сырным вкусом и необычным пряным послевкусием. Вот теперь мои знакомые не отказывают себе в удовольствии лишний раз вкусить этот экзотический плод. А вы пробовали дуриан?