Шокирующие блюда Азии

Некоторым людям в диковинку читать об удивительных азиатских блюдах, но среди людей всегда были личности, готовые попробовать самые необычные экзотические блюда, несмотря на их огромную стоимость. Сразу предупреждаю, гневливым, брезгливым и большим любителям животных, прошу мою статью не читать. Сегодня моя статья лишь для истинных гурманов и для тех, для кого чувственные наслаждения в еде имеют огромное значение.
Конечно, блюдами, шокирующими человеческую психику, славится в первую очередь Азия. Неаппетитными экзотическими блюдами прославилась Поднебесная. Во все времена Китай испытывал постоянный недостаток в пище и это все потому, что Китай был постоянно перенаселен. Благодаря этим факторам складывались пищевые пристрастия китайцев. В еду шло все, что только можно. Издавна в Китае есть такие блюда, которые удивят любого.

Жаренные насекомые

Небывалым спросом в Азии пользуются различные насекомые.

Например, в некоторых регионах Таиланда есть специальные фермы, где разводят разнообразных насекомых. Такие насекомые в жаренно-паренном виде являются основной едой для местного населения. Для туристов такие насекомые являются экстравагантной пищей. Сам я лично ел кузнечиков, саранчу, личинок, скорпиона и еще каких-то мелких жуков, название которых не помню. Учитывая, что все насекомые были поджарены в масле, я ощутил привкус масла и жареной плоти. Кайф от поедания насекомых я не получил, потому как на зубах противно скрипели крылья, лапки и еще что-то. Почему-то вспомнились простые российские тараканы… Насекомых по всей Азии едят жаренными, употребляя всякие соусы. Некоторые, особо отчаянные, посыпают насекомых острым перцем чили. Вообще, доказано, что любой человек съедает за свою жизнь где-то 700 грамм насекомых. Вы наверно удивитесь, но это правда. Ведь в еду к нам совсем независимо от нашего желания поступают мучные черви, всякие жучки в переработанном виде. Переработанные жучки и черви попадаются не только в хлебе, но и в любом виде переработанной продукции. Самое шокирующие блюдо из насекомых-это насекомые в шоколаде. Можете себе представить саранчу или кузнечиков в шоколаде?

Суп из птичьих гнезд

Настоящий деликатес — это суп из птичьих гнезд, который можно отведать в Китае.

Порция супа стоит от 50 до 100$ за порцию. Основу супа составляет клейкая птичья слюна, из которой птицы сооружают гнезда. Сам суп напоминает чем-то кисель, на вкус и на цвет выглядит мерзопакостно, но пользуется небывалым спросом, так как китайцы верят, что блюдо благотворно влияет на организм, повышает мужскую функцию, лечит астму и вообще укрепляет здоровье. Птичьи гнезда сами по себе очень дорогой продукт, килограмм гнезд в настоящее время стоит больше 2000$, добыть такое гнездо очень трудно, потому как птицы строят свои гнезда в пещерах на высоте. Делают такие гнезда только самцы птиц Саланганы.

Живая рыба

В Азии считается, что самые вкусные и оригинальные блюда готовятся исключительно из живых животных.

Например, как подают карпа китайские повара. Берут живого карпа и разделывают прямо в присутствии клиента: аккуратно потрошат, очищают от чешуи. Голову рыбы не трогают. Карп рыба живучая, даже когда ее прокалывают во многих местах ножом, он остается живой, затем карпа посыпают специями и поливают соевым соусом. Затем рыбу опускают в раскалённое масло и сразу вытаскивают. Голову карпа при этом в масло не опускают. Пока клиенты наслаждаются рыбой, она живая, поэтому открывает рот и шевелит жабрами.

Вино из мыши

Продвинутые гурманы все гастрономические изыски могут запить винцом из мыши.

Такое вино популярно не только в Китае, но в Корее. Считается очень полезным и используется даже как лекарство для борьбы с простудными заболеваниями. Вино производится с только что народившимися мышатами, пока они без шерсти. Чан с вином должен стоять год и настаиваться. И только через год вино может быть считаться готовым.

Змеиное вино

Змеиное вино, в отличии от вина из мышат, пробовали многие.

Например, во Вьетнаме в рисовый настой вина помещают змей. Такие своеобразные сувениры в бутылках привозят многие туристы.

Печенье с осами

Своеобразную экзотическую печенюшку для истинных гурманов вам могут предложить в Японии.

Ос сначала отваривают, потом просушивают и смешивают с готовым тестом. Затем делают сами печеньки и выпекают в духовом шкафу. Небольшая упаковка печенюшек стоит около 2$ и пользуется небывалым спросом.

Дракон, Тигр и Феникс

(блюдо из мяса кошки, курицы и змеи)

На мой взгляд такое блюдо могут есть только самые обезбашенные и жестокие, ведь для приготовления этого блюда живой кошке отрезают задние лапы, чтобы животное меньше двигалось.

Около месяца кошку откармливают, а затем запекают вместе с фаршированной змеей и мясом курицы. Возможно это и вкусно, но как-то извращенно и очень жестоко.

Последний писк крыс

Для этого неаппетитного блюда нужен соус и большая беременная крыса. Крысу препарируют и пока зародыши крысы еще живые их подают на тарелочке.

Кушается это блюдо так: берется крысенок палочками и опускается в соус. Так кушаются остальные крысята. Последний писк зародышей слышится уже во рту. Такое блюдо стоит достаточно дорого и пользуется спросом у китайской элиты. Китайские императоры считали такое блюдо за роскошь и употребляли в пищу лишь по особым национальным праздникам.

Проспиртованные обезьяньи мозги

Сам бы я такое блюдо не попробовал никогда. Блюдо это для любителей пощекотать нервы.

В начале обезьяну в течении недели поят коньяком. Мозг приобретает аромат коньяка. Перед подачей обезьяну помещают в специальный кубический стол, где прочно привязывают. Перед вскрытием черепной коробки обезьяну ударяют молотком, чтобы произошло сотрясение мозга. Кровь из организма поступает в мозг. После этого животному прижигают язык раскалённой лопаточкой, чтобы оно не издавало звуков. Только после этого специально обученный официант делает трепанацию черепа у обезьяны. Каждый китаец уверен, что если он попробует такое блюдо хотя бы раз в жизни, то будет ближе к Богу. Блюдо из живой обезьяны стоит достаточно дорого, до 5000$. И все равно пользуется спросом.  

Мы можем недоумевать и осуждать такие изыски азиатских блюд, но ведь в каждой стране свои традиции и свои кулинарные предпочтения, а нам остается лишь принимать все как должное и свершившийся факт. Совсем забыл написать! Самые привлекательные и горячие туры здесь